To Be a Theologian of the Cross

你們都好嗎? 很想念大家，Amy寫這封email要跟各位介紹一個產品，叫做"傳愛", 它可以吃的，有傳愛水餃和蔥油餅, 訂購的網址是http://www.dumpling.org.tw。

在開始訂購傳愛水餃之前，請聽我說個故事。過去三個月來，我在教會協助"傳愛水餃工作坊"的建立，看到它有一點點開始，心中滋味百感交集。我們教會有傳愛課輔班，每天接觸到一些弱勢家庭的小朋友，他們的衣服是有點髒，他們還是很調皮，但是，我看到他們因為課輔班的成立，下了課他們不會在外頭跑來跑去，不會沒有午餐吃，更有一群老師，在學校老師和家長都放棄的情況，仍然ㄅㄆㄇㄈ一字一字的教。

我們包水餃的媽媽也是位單親媽媽，她的女兒二年級，也在我們的課輔班，這媽媽之前做些零工或清潔的工作，收入不穩定，導致個人的生活及情緒也不甚穩定，當他的清潔工作在今年四月底被解雇後，我們接觸了她，她願意一起在傳愛水餃重新成立之後成為天字第一號員工。

接下來，我有一個直接的問題: 我不會包水餃! 當時我會投入這個工作是因為，我覺得我可以幫忙做marketing, 我找了一群朋友一起設計網頁，請好友寫程式, 建立Facebook fan page...., 然後，還是，我不會包水餃阿! 我開始詢問會包"專業"水餃的師傅，有一些熱心的媽媽有回應，但我知道"家庭式"水餃跟"專業式"的手法有所不同，後來在網路上認識一個朋友，曾經在八方雲集受訓過，也願意來教，來來回回email好多回，終於在要等她蒞臨的那一天，她失蹤了，從此我也找不到他了。挫折一。

好，擦乾眼淚，我請這媽媽晚半個月再來上班，因為我還不會包水餃。上帝開了一條新路，透過前同事惠珍的介紹，我們認識了一位已退休的師傅，他可是開了十幾年的水餃店，他非常熱心，並且不收任何鐘點費，自備"加斯"來到我們教會教我們調餡，擀皮， 包餃子，還特別交我們做蔥油餅，這也是我們新產品蔥油餅的由來。老師還看到我們的切菜板凹凹凸凸，回去特地磨製了三個大木板送我們。馮師傅的愛心是傳愛水餃可以開始的重要關鍵!


有了開始的學習，還是需要不斷的練習。產品的口味，跟人，地，時的不同都需要做調整，我們花了許多許多時間，不斷的試做、試吃，試做、試吃，終於，我們有了令人滿意的口味。這中間的云馨的手指肉削下了一塊，花了近三個星期才拆繃帶 (這才是正港的血汗工廠)。這中間，冰箱掉電，花了許多時間包的水餃全都不能賣，也因為這些狀況，我們得以及早修正我們作業的流程，未嚐不是一件好事。

產品、設備慢慢到位後，其實"人"才是我們最大的目標。我們的這位媽媽工作很認真，但做事情比較沒有方法，回到家，他有很多情感上的匱乏，常常感到空虛軟弱，遂而跟朋友喝酒解悶，接下來就...一連串的混亂。

一開始我看到這種情形，除了氣，還有氣餒。然而，我想到也就是因為他的生活混亂才需要我們的協助阿! "傳愛水餃工作坊"的成立就是期望建立一個平台，當這位媽媽有份固定的工作，固定的上班時間，穩定的收入，他的生活會相對趨於穩定，教會還有一群小組的弟兄姊妹可以做更深入的關懷。相信這個事業體可以自給自足，有盈餘我們要支持傳愛課輔班。現在，這媽媽遇到他的朋友會就很開心的說: 我包的水餃很好吃，你要不要買? 我發現她也有當sales的恩賜! 她對她的工作也是一種自我實現，她說她在做愛心，因為可以幫助小朋友! 何嘗不是呢? 一個媽媽的成長會影響一個家庭，一個家庭影響一個社區，誰說我們不能傳愛全地? 你可以從訂第一包水餃開始!

謝謝你聽了這麼多，請看看我們的網站 (http://www.dumpling.org.tw)，吃吃看我們的餃子，或者，可以幫我把這消息傳出去! 

Best regards,
Amy Hsieh
謝云馨--